La nuez de macadamia es uno de los frutos secos más exclusivos, deliciosos y más nutritivos en gran parte debido a que son ricos en grasas monoinsaturadas.
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¿Qué es la nuez de macadamia?
Las nueces de macadamia son unas deliciosas nueces que proceden del árbol que da su nombre. Además, el árbol de Macadamia (Macadamia integrifolia) que es originario de Australia. Así mismo, tienen un sabor muy especial y similar a la mantequilla con una textura muy cremosa.
Este fruto seco se clasifica dentro de las frutas neutras. Es más, pertenecen al mismo grupo que otras frutas neutras como el coco, el aguacate, la nuez, el maní, la castaña, la almendra, la avellana, el cacao, el maní o el corozo. Son frutas son alimentos con un alto contenido en nutrientes esenciales muy beneficiosos para nuestra salud.
La nuez de macadamia también es conocido con el nombre de macadamia, nuez de arbusto, nuez maroochi y Queensland nut. Los aborígenes de Australia, de donde es originaria, le llaman kindal kindal o jindilli.
Las nueces de macadamia son nueces con forma parecida a la de la avellana y de color blanquecino o crema en su interior. Fruto seco de forma esférica que cuenta con una cáscara dura y lisa de color café, que a su vez se encuentra dentro de una cáscara verde.
Es un fruto de característico sabor almendrado, ligeramente dulce y de textura cremosa que se consume mucho por personas de todo el mundo. Es un fruto exclusivo muy demandado con precio algo más caro que el resto de sus competidores.
¿Cuál es el origen de la nuez de macadamia?
Los aborígenes australianos lo utilizaban como uno de sus alimentos básicos, pero no fue descubierto al resto del mundo hasta el primer contacto con el Imperio Británico. A causa de este contacto lo dieron a conocer tras de la colonización.
Fue entonces cuando el árbol de la macadamia empezó a ser cultivado por horticultores de distintas zonas que vieron su interés comercial que dio paso a un aumento del su consumo.
Actualmente se cultiva principalmente en zonas de clima cálido y subtropical como Hawai, California, Florida, América Central, Brasil, Indonesia, Sudáfrica, Malawi, Kenia e Israel entre otras regiones.
Además, este árbol o en algunos casos arbustos, mide desde 2 metros pudiendo llegas hasta los 12 metros de altura. Son muy frondosos y siempre se mantienen verdes.
¿Cómo se come las nuez de macadamia?
La recomendación más nutritiva y saludable es comer estos tipos de alimentos, me refiero a los frutos secos, es de forma cruda, pero las nueces de macadamia pueden consumirse tanto crudas como tostadas o saladas.
Este alimento es ideal como aperitivo y se puede combinar perfectamente con pasta de queso o paté. En la cocina se utilizan en distintas recetas como guarnición de exquisitos platos, para espesar salsas. También se utilizan tostadas y trituradas para preparar un tipo de mantequilla.
Las podemos incorporar a diferentes tipos de alimentos como al curry, las ensaladas, las verduras, el arroz, las galletas, los pasteles y los helados y conseguir unas recetas con propiedades saludables para nuestro organismo.
Los frutos secos son productos que siempre son muy combinables en todo tipo de recetas en los que los queramos añadir. Dentro de la clasificación de frutos secos, las nueces de macadamia son alimentos que hacen de nuestras recetas un plato exquisito con innumerables beneficios que tenemos que añadir en nuestro consumo habitual.
Propiedades de la nuez de macadamia
Las nueces de macadamia son calóricas y ricas en grasas saludables, vitaminas y minerales. Igualmente, las grasas que nos aportan estos frutos secos son monoinsaturadas. Por consiguiente, estas grasas es favorable para la salud del corazón, del sistema circulatorio e ideal para mantener unos niveles saludables de colesterol.
Así mismo, son bajas en hidratos de carbono, también en azúcar y con un aporte moderado de fibra.
Valor nutricional medio por 100 gramos de nuez de macadamia
| Composición | Cantidad |
| Calorías | 718 g |
| Hidratos de carbono | 14,2 g |
| Proteínas | 7,9 g |
| Fibra | 8,6 g |
| Grasas | 76 g |
| Sodio | 5 mg |
| Calcio | 107 mg |
| Hierro | 3,7 mg |
| Fósforo | 196 mg |
| Potasio | 368 mg |
| Vitamina B1 | 1,2 mg |
| Vitamina B2 | 0,2 mg |
| Vitamina B3 | 2,5 mg |
| Vitamina C | 1,2 mg |
Beneficios de la nuez de macadamia
La nuez de macadamia es un fruto seco que atrae por su exquisito sabor y su delicada textura. Además, se distingue por sus propiedades y beneficios para la salud.
Posee un valor nutricional ideal, ya que es un magnifica fuente de proteínas y en menor medida de fibra. Además, nos aporta una gran cantidad de grasas saludables y que corresponden aproximadamente a las tres cuartas partes de su peso.
Es por ello, que son saludables y nos aportan diversos beneficios a nuestro organismos. Podemos distinguir los siguientes:
1. Beneficioso para regular el colesterol
Las grasas que nos aportan son en su mayoría ácidos grasos monoinsaturados como el del aceite de oliva o el del aguacate. Por lo tanto, son saludables e indispensables para evitar problemas cerebrovasculares.
En este mismo sentido, estas nueces poseen propiedades que con su consumo ayudan a reducir problemas de colesterol. Es debido a que nos aportan grasas, de las conocidas como monoinsaturadas.
Por lo tanto, son cardiosaludables, por lo que pueden ayudarnos a que disminuyan los niveles de triglicéridos y colesterol en sangre. [1]https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18356332/
2. Favorable para personas con diabetes
Estos alimentos nos aportan pocos hidratos de carbono y azúcar. Además contienen un nivel moderado de fibra. Esta combinación equilibrada de nutrientes hace que que pueda ser favorable para que no aumenten los niveles de azúcar en sangre.
Como consecuencia, puede ser beneficioso para personas con diabetes. [2]https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4116170/
3. Aporte de energía saludable
Por su gran aporte de calorías su posee beneficios para la salud recomendados para las personas que realizan grandes esfuerzos físicos y deportistas de alto rendimiento.
4. Para un corazón sano
Las nueces de macadamia pueden reducir su riesgo de enfermedad cardíaca.
Son ricas en grasas monoinsaturadas saludables para el corazón. Por esta razón, comer estos frutos secos de forma habitual puede reducir los factores de riesgo de padecer enfermedades relacionadas con el corazón.
Asimismo, en este estudio se detalla como el consumo de nueces de macadamia ayudan a reducir notablemente los riesgos de enfermedad cardíaca. [3]https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17437143/
5. Un fruto seco con antioxidantes
Al igual que la mayoría de los frutos secos, las nueces de macadamia son una gran fuentes de antioxidantes. [4]https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22153059/ De hecho, estas sustancias nos ayudan a neutralizar los radicales libres, [5]https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18044138/ moléculas inestables que nos pueden causar daños celulares aumentando el riego de enfermedades.
Los flavonoides que se encuentran en este alimento nos ayuda a combatir la inflamación y a reducir el colesterol. Otro antioxidante presente es el tocotrienol, [6]https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1790869/ una forma del la vitamina E que destaca por su acción antioxidante. Está presente en algunos aceites vegetales, como el de la macadamia y que protegen nuestro organismo del deño celular y enfermedades.
6. Ideal para dietas de adelgazamiento
Aunque sean ricas en calorías, estos alimentos pueden ser favorables para perder peso. Debido al aporte de proteínas y fibra que nos provoca sensación de saciedad. [7]https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23885994/
Además, estas investigaciones demuestran que parte de las grasas que nos aportan los frutos secos pueden permanecer en la pared fibrosa del fruto durante la digestión. Como consecuencia, nos proporcionan menos calorías de que que se esperaba. [8]https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15321799/
7. Pueden mejorar la salud intestinal
Su contenido en fibra ayuda a regular el tránsito intestinal y evitar problemas de estreñimiento. Además, la fibra soluble de los frutos secos puede actuar como un prebiótico. [9]https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5646185/
Por consiguiente, es beneficioso para las bacterias intestinales, ayudando a la digestión y mejorando la salud intestinal.
8. Otros beneficios para nuestra salud
Además, gracias a su contenido en proteínas que tienen estas nueces, es un buen complemento para dietas vegetarianas, veganas o pobres en proteínas. Además, proporcionan flavonoides polifenólicos de acción antioxidante.
Este alimento nos proporciona vitaminas del grupo B vitamina con propiedades esenciales para el sistema nervioso y para el metabolismo celular. Además, proporciona una dosis apreciable de vitamina E en forma de alfa-tocoferol.
Por su contenido en vitamina C, nos ayuda a reforzar nuestro sistema inmunitario y por su contenido en calcio y fósforo nos ayuda con el fortalecimiento y desarrollo de huesos y dientes.
También hay que destacar el contenido en magnesio, manganeso y su bajo contenido en sodio que nos proporcionan estas nueces.
Aceite de macadamia
Tenemos que desatracar el especial beneficio que las nueces de macadamia aportan a la nutrición de nuestra piel, ya que la macadamia es utilizada en la cosmética natural gracias a la extracción del nutritivo aceite de Macadamia. Además, el aceite se obtiene de la presión en frío de las semillas de este fruto obteniendo un aceite con propiedades para la piel que podemos incorporar a diferentes productos cosméticos.
Es muy utilizado por la industria cosmética gracias a que están compuestas con ácidos grasos esenciales con muchísimos beneficios para nuestra piel y en general para nuestra salud. Es muy utilizado en en la formulación productos de cosmética natural como champús y mascarillas del pelo para darle ese brillo natural tan deseado.
Beneficios del aceite de macadamia
Sin embargo, lo que quizás no es tan conocido de este producto es que también puede ser muy beneficioso para una perfecta e intensiva hidratación. También suaviza, hidrata y regenera la epidermis de nuestra piel con distintas formulaciones de jabón de macadamia y crema hidratante de macadamia que proporciona a nuestra piel una textura suave e hidratada.
Gracias al aceite extraído de sus semillas, se convierte en un componente perfecto para retrasar el envejecimiento y retraso en la aparición de las temidas arrugas. Al ser de procedencia vegetal, penetra muy fácilmente en la piel, devolviéndole elasticidad y dejando el rostro sedoso y lleno de salud.
También es muy conocido desde hace tiempo la utilización de este producto en cosmética natural para el pelo. Como es de procedencia vegetal es ideal para nutrir el cuero cabelludo, que lo absorbe rápidamente, quedando totalmente hidratado.
Además, El aceite de semillas de macadamia para el pelo es especialmente recomendado para personas que presentan un tipo de cabello dañado, sin fuerza y sin brillo. Se impregna en los folículos del pelo y lo fortalece gracias a los diferentes ácidos grasos y lípidos que contiene.
Conclusiones
En conclusión, con el aceite de semillas de macadamia, además de una piel radiante, hidratada y saludable, conseguirás una melena más resistente, hidratada y en definitiva bonita gracias a este ingrediente natural.
Asimismo, este fruto seco es rico en calorías y grasas. Sin embargo, la mayoría son insaturadas y que son buenas para nuestro corazón, para nuestro sistema circulatorio. Además, ayudar a reducir el colesterol y en general a mejorar nuestra salud.
Escribo sobre estilo de vida saludable, alimentación y fruta, mucha fruta. También me gusta compartir ideas para llevar una vida activa y sana. Consejos que pongo en práctica en primera persona, porque me preocupa mi salud y la de mi familia.
Referencias