La feijoa es una fruta tropical que, pese a su escasa presencia en los mercados españoles, cuenta con un perfil nutricional interesante y un sabor difícil de olvidar: una mezcla entre piña, guayaba y menta que la hace única entre las frutas de su familia.
En este artículo encontrarás qué es la feijoa, cuáles son sus propiedades nutricionales, los beneficios asociados a su consumo y cómo incorporarla a la dieta.
En este artículo encontrarás
Qué es la feijoa
La feijoa (Acca sellowiana), también conocida como guayabo del país, guavasteen o pineapple guava en inglés, es un fruto originario de las regiones subtropicales de América del Sur, especialmente de Uruguay, sur de Brasil y norte de Argentina. Pertenece a la familia Myrtaceae, la misma a la que pertenece la guayaba.
El fruto es de forma ovalada, con una piel fina de color verde que no cambia de color al madurar, lo que dificulta determinar su punto óptimo de madurez visualmente. Por dentro presenta una pulpa blanca cremosa, ligeramente granulosa en el centro, con un aroma intenso y un sabor complejo que combina notas dulces, ácidas y mentoladas.
Hoy se cultiva en Nueva Zelanda, Colombia, California, la región del Cáucaso y, en menor medida, en zonas del sur de Europa con clima suave. En España puede encontrarse en tiendas especializadas en frutas tropicales y en algunos mercados durante los meses de otoño e invierno, que coinciden con su temporada en el hemisferio sur. En esa misma categoría de frutas poco conocidas en España pero originarias de América del Sur encontramos también el pepino dulce, otra fruta andina poco conocida en España con un perfil aromático igualmente singular.
Dentro de la clasificación por sabor del sitio, la feijoa se encuadra en el grupo de las frutas semiacidas, por su equilibrio entre acidez y dulzor. Comparte familia botánica con la guayaba, fruta tropical rica en vitamina C y fibra, con la que también comparte parte de su perfil nutricional.
Propiedades nutricionales de la feijoa
La feijoa es una fruta de aporte calórico moderado con un perfil nutricional destacable por su contenido en vitamina C, fibra y compuestos fenólicos. La siguiente tabla recoge los valores aproximados por 100 g de pulpa fresca según datos del USDA.
| Nutriente | Cantidad por 100 g |
|---|---|
| Energía (kcal) | 55 |
| Vitamina C (mg) | 32,9 |
| Hidratos de carbono (g) | 13,0 |
| Azúcares (g) | 8,2 |
| Fibra (g) | 6,4 |
| Proteínas (g) | 0,7 |
| Potasio (mg) | 172 |
| Magnesio (mg) | 9 |
| Folatos (µg) | 38 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,07 |
Fuente: USDA FoodData Central (2024).
Uno de los datos más llamativos es su contenido en fibra: 6,4 g por 100 g, una cifra comparable a la del aguacate y superior a la de la mayoría de frutas frescas de consumo habitual. Esto convierte a la feijoa en una de las frutas con más fibra por ración, especialmente si se consume con su piel.
Su aporte de folatos, con 38 µg por 100 g, es también reseñable. Los folatos contribuyen al metabolismo normal del sistema inmunitario y a la reducción del cansancio y la fatiga, según afirmaciones autorizadas por la EFSA. Este nutriente es especialmente relevante en mujeres en edad fértil y durante el embarazo.
Beneficios asociados al consumo de feijoa
Aporte de vitamina C y función inmunitaria
La feijoa aporta 32,9 mg de vitamina C por 100 g. Aunque no es la fruta con mayor concentración de ácido ascórbico, una ración de 150 g cubre aproximadamente el 62% de la ingesta de referencia diaria. La vitamina C contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario y a la protección de las células frente al daño oxidativo, según afirmaciones autorizadas por la EFSA. Para una comparativa completa del contenido de vitamina C en frutas, puede consultarse el artículo sobre las frutas con más vitamina C y sus fuentes naturales.
Contenido en fibra y salud digestiva
Con 6,4 g de fibra por 100 g, la feijoa es una de las frutas frescas más ricas en este nutriente. Su fibra es predominantemente soluble, en forma de pectina, lo que puede contribuir al mantenimiento de niveles normales de colesterol en sangre según la EFSA. Además, el consumo regular de fibra se asocia con un tránsito intestinal saludable y con la sensación de saciedad, lo que puede resultar de interés en dietas de control de peso.
Compuestos fenólicos y propiedades antioxidantes
La feijoa contiene una variedad de compuestos fenólicos, entre los que destacan el ácido elágico y varios flavonoides. Estudios publicados en revistas de fitoquímica sugieren que estos compuestos pueden asociarse con propiedades antioxidantes, aunque la mayor parte de la investigación se ha realizado en extractos y la evidencia en consumo directo de la fruta en humanos sigue siendo limitada.
Folatos y salud celular
El contenido en folatos de la feijoa es uno de los más elevados entre las frutas tropicales de consumo ocasional en España. Los folatos contribuyen a la síntesis normal de aminoácidos y al funcionamiento del sistema inmunitario, según afirmaciones autorizadas por la EFSA. Son especialmente relevantes durante el embarazo, donde su papel en el desarrollo del tubo neural está ampliamente documentado.
Cómo consumir la feijoa
La feijoa presenta algunas particularidades en su consumo que conviene conocer para aprovechar al máximo sus propiedades.
Cruda, cortada por la mitad: la forma más habitual es cortarla transversalmente y extraer la pulpa con una cuchara, como si fuera un kiwi. La piel es comestible pero tiene un sabor más amargo e intenso; algunas personas prefieren descartarla.
En batidos y smoothies: su aroma intenso y su perfil semiacido la hacen especialmente interesante en combinaciones con frutas tropicales como la piña o la papaya. La piña, fruta tropical con vitamina C y bromelina, es una combinación clásica con la feijoa en la gastronomía neozelandesa.
En mermeladas y conservas: la feijoa se presta bien a la elaboración de mermeladas por su alto contenido en pectina, que favorece la gelificación natural. En esta presentación, sin embargo, su aporte de azúcares añadidos aumenta considerablemente.
Cómo saber si está madura: dado que la piel no cambia de color, la mejor forma de evaluar su madurez es por el tacto —debe ceder ligeramente a la presión, como un aguacate maduro— y por el aroma, que se intensifica cuando está en su punto óptimo.
Precauciones
La feijoa es una fruta bien tolerada por la mayoría de las personas y no presenta interacciones farmacológicas documentadas en cantidades habituales de consumo.
Su alto contenido en fibra puede provocar molestias digestivas como gases o distensión abdominal en personas con baja ingesta habitual de fibra o con sensibilidad digestiva. Se recomienda introducirla gradualmente en la dieta y acompañar su consumo de una hidratación adecuada.
Aunque no es una fruta frecuentemente implicada en alergias alimentarias, las personas con alergia conocida a otras frutas de la familia Myrtaceae, como la guayaba, deben extremar la precaución en el primer consumo. Ante cualquier reacción adversa, se recomienda consultar con un médico o alergólogo.
Preguntas frecuentes
¿A qué sabe la feijoa?
La feijoa tiene un sabor difícil de comparar con otras frutas comunes. Se describe habitualmente como una combinación de piña, guayaba y menta, con un fondo ligeramente ácido y un aroma muy pronunciado. La pulpa central es más dulce y cremosa, mientras que la zona próxima a la piel puede ser más ácida y granulosa.
¿Dónde se puede comprar feijoa en España?
La feijoa no es una fruta de presencia habitual en supermercados convencionales en España. Puede encontrarse en fruterías especializadas en producto tropical y exótico, en tiendas de productos latinoamericanos y a través de comercio online especializado. Su temporada principal en España corresponde a los meses de octubre a enero, cuando llega principalmente desde Nueva Zelanda y Colombia.
¿Se puede comer la piel de la feijoa?
Sí, la piel de la feijoa es comestible, aunque su sabor es más amargo e intenso que el de la pulpa. Consumirla con piel permite aprovechar mejor su contenido en fibra y en compuestos fenólicos, que se concentran en las capas externas del fruto. Sin embargo, muchas personas prefieren descartarla por su textura y sabor.
¿La feijoa y la guayaba son la misma fruta?
No. Aunque pertenecen a la misma familia botánica (Myrtaceae) y comparten algunas características, son frutas distintas. La guayaba (Psidium guajava) es más grande, de piel amarilla o verde con pulpa rosada o blanca, y con un sabor más dulce y menos aromático. La feijoa es más pequeña, siempre verde por fuera, con pulpa blanca y un sabor más complejo y mentolado.
Conclusión
La feijoa es una fruta tropical poco conocida en España pero con un perfil nutricional sobresaliente: alto contenido en fibra, vitamina C y folatos, junto con una concentración interesante de compuestos fenólicos antioxidantes. Su sabor único y su versatilidad en la cocina la convierten en una opción atractiva para quienes buscan incorporar frutas poco habituales a su alimentación.
Si tienes ocasión de encontrarla en temporada, vale la pena probarla en su versión fresca para aprovechar al máximo sus propiedades nutricionales, consumiéndola en su punto óptimo de madurez y preferiblemente con piel.
Referencias
- USDA FoodData Central. Feijoa, raw. Disponible en: https://fdc.nal.usda.gov/
- EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA). Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to folate and vitamin C. EFSA Journal. 2010;8(10):1760.
- Weston RJ. Bioactive products from fruit of the feijoa (Feijoa sellowiana, Myrtaceae): a review. Food Chemistry. 2010;121(4):923–526.
- Poethig RS, et al. Phytochemical composition and antioxidant activity of feijoa fruit. Journal of Food Composition and Analysis. 2014;33(1):73–79.
Creador de FrutaPasión. Desde 2019 investiga y escribe sobre frutas, nutrición y alimentación saludable desde un enfoque autodidacta y divulgativo. Apasionado por dar a conocer frutas poco habituales y su papel en una dieta equilibrada. Todo el contenido de FrutaPasión está documentado con fuentes científicas verificables.